茨菰蒜叶绘咸肉
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人做过这道菜
Model厨房
做最简单的菜，陪最亲的人，回家吃饭！
用料
| 茨菰：12个 | 二锅头：1勺 |
| 咸肉片：300克 | 味极鲜酱油：2勺 |
| 新鲜小米辣：2个（切圈） | 蒸鱼豉油：2勺 |
| 蒜叶段：100克 | 鸡精：1勺 |
| 大豆油：适量 | 白糖：2勺 |
| 老抽：半勺 | 红油：一勺 |
茨菰蒜叶绘咸肉的做法
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买回来的咸肉，切片后，焯个水！（我用的前夹肉那块）
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茨菰切片后，焯个水备用。（略微烫一下就行）
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锅里来点大豆油，把咸肉片煸炒出油。（这样才香）
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新鲜小米辣和肉片一起炒。
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一勺白酒、去腥增香！
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接着下入所有调味料
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下入蒜叶白的部分。（因为这部分比青蒜叶难熟，所以分开下）
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接着翻炒
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最后下入青蒜叶部分，炒熟即可。（时间不易过长，否则会老）
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啦啦啦。。。。。装盘！
小贴士
有条件的可以来一勺红油，提色增香！
