糖友可以吃的杂粮全麦馒头
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人做过这道菜
爱尚美食么么哒
用料
糖友可以吃的杂粮全麦馒头的做法
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面和水放进去，我用的厨师机和面，预留10克水，看情况加，面不要太软
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揉圆，准备发酵，我一共分了14个
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发酵两倍大，按压轻微的回弹就是好了
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冷水上锅，蒸16分钟（闷了50秒就开盖了）
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比起白面做的，组织有点扎实，越嚼越香
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完成。装上袋子
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这是做的少量全麦粉馒头。
280克面粉，80克黑全麦粉，210克水，酵母2克
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发酵两倍大，冷水上锅，蒸15分钟
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闷的时间长了，水滴在上边了
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很软，回弹很棒
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组织很棒，好吃
