煮白米粥。
里脊肉切成很细很细的丝,加少许盐 生抽 油 淀粉搅拌均匀,腌制片刻。皮蛋煮几分钟,溏心变实心后切成小碎块。姜切细丝。
大米开花后,姜丝入粥,煮片刻。里脊肉中加少许水拌开,把肉下入粥中,一根根的充分煮开。肉变色后下皮蛋。煮几分钟出锅。
碗里加适量小葱花,盐,开吃!
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