一口入魂的爆炒牛蛙
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人做过这道菜
萝莉小母螂
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喜欢自己做菜的朋友，有机会可以一起交流哈！😄
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用料
| 牛蛙 | 12只 |
| 料酒1 | 勺 |
| 淀粉4 | 勺 |
| 糖5 | 克 |
| 盐1 | 克 |
| 姜 3 | 片 |
| 大蒜4 | 瓣 |
一口入魂的爆炒牛蛙的做法
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牛蛙：剥好皮清理干净内脏
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备料：生粉10g，盐1g，料酒两勺，研磨黑胡椒粒若干，美极鲜两勺。
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把备料和处理好的牛蛙抓允腌制30分钟
▪️准备好小料切碎：小米辣，姜，蒜
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不粘锅内倒多些油，然后把牛蛙放进去煎/炸，两面色泽微黄捞上来
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翻炸
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下小料和牛蛙翻炒3分钟
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佐料下半勺黄豆酱，半勺豆瓣酱，糖5g，黑椒研磨粒子若干调味
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翻炒均匀装盘
小贴士
一定要用不粘锅，牛蛙容易粘锅
