小食光～金桔酱
0
人做过这道菜
平平bubu
本来买了一斤多的小金桔，被老公偷偷吃了不少，为了止损，赶紧把金桔做酱吧😂
用料
| 金桔 | 400克左右 |
| 冰糖 | 50-60克 |
| 白糖 | 20克（或者多一些） |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 柠檬 | 半个 |
小食光～金桔酱的做法
-
金桔洗净，沥干水份
或者用厨房纸擦干水份
我买的金桔外面木有啥东西，所以木有用盐搓😛
-
把金桔切片
并把金桔片里的籽单独弄出来
-
切好的金桔片
-
扣出的金桔籽
-
我所用的冰糖
冰糖的量我木有称，写的也是个大概的量
我不想做太甜的，所以，抓了一小把就撒到金桔片里了
-
金桔片里加入冰糖，我又加了20克左右的白糖，搅拌一下
-
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜
金桔籽一起放冰箱吧……
-
第二天
把准备装金桔酱的瓶子用开水煮一会，消毒
-
煮5分钟后，捞出，倒扣沥干水份
-
取出腌制过一夜的金桔片
是不是变的晶莹了？
-
把金桔籽放料理机打碎
-
打成这样
-
腌制好的金桔片，带着冰糖一起倒入锅里
-
小火熬炒
就是一边熬煮，一边翻拌
-
这样的小火～
-
炒一会后，加入打碎的金桔籽，继续翻炒
-
洗干净一个柠檬，对半切开
-
其中一半柠檬，挤出柠檬汁
-
炒到酱浓稠了，加入柠檬汁
-
继续翻炒至浓稠
有果酱的粘稠后，关火
-
锅里的金桔酱放至温热后，加入一勺蜂蜜，翻拌均匀
-
盛进消毒好的瓶子里
-
趁温热，倒过来，把里面的空气排干净些
-
春日午后，来杯金桔蜂蜜茶吧～
-
记得放冰箱冷藏，尽快喝完哦！
不过，这么多，也喝不了太久，哈哈
