热汤手擀鸡蛋面
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人做过这道菜
小玉2677_hfzt
东北人的习俗，正月初七，十七，二十七必须吃面。今日周末，做份鸡蛋手擀面吧……
用料
热汤手擀鸡蛋面的做法
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备料如图
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面团分成三份，给小李留了1份。
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切好的面条洒上干面粉当浮面后抖开。如果玉米面做浮面更好，不容易沾。
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热锅放适量色拉油，放入葱花，姜丝，胡萝卜丝，1勺味极鲜酱油，煸炒一下。
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加入清水，1勺盐，1勺牛肉粉，大火烧开。
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水开了下入面条，快速用筷子搅动，防止粘连
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下面条速度要快，防止前面的熟了，后面刚下锅。
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鸡蛋面抗煮，烧开后放入清洗好的油菜，煮2-3分钟。
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加几滴麻油（或者香油）盛盘～
