剁椒鲈鱼
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人做过这道菜
江南_a78k
因为怀孕，所以没啥胃口，在吃方面总是想一出是一出的。今天突然想到若干年前做过的剁椒鲈鱼，有点想吃，所以就动手啦。
用料
剁椒鲈鱼的做法
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先把鲈鱼处理干净，加黄酒，盐，花椒腌制15分钟
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洗去腌渍的材料，重新加少许盐
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鱼身上铺上剁椒，铺的量可以根据自己的喜好，同时倒入一些剁椒汁，大蒜末，姜末也要放入一些
等水烧开后，将鱼放入锅内蒸15分钟，如果鱼大，可以延长蒸的时间。
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鱼蒸好后，热锅倒入油，放入事前准备的大蒜末和姜末爆一下，然后淋到蒸好的菜肴上，目的是使鱼看上去会更油汪汪一些😀😆
小贴士
我买的剁椒是瓶装的，红剁椒
