平底锅版利津水煎包

韭菜洗净，控干备用

五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、酱油、十三香，腌制2小时。
小贴士：五花肉更香哦，经过腌制后，肥肉也不会腻的。纯瘦肉反而不是很香。

加酵母和面，醒发2个小时

醒发好的面团，揉好备用

韭菜切丁备用

腌制好的肉馅中放香油和食用油，可以根据自己的口味适量放点盐。
小贴士：食用油可以适量多放一点，这样包子里的汤稍多一点吃着更香。

把面准备成小块，擀成面皮

先放韭菜，再放肉，包成小包子，醒发10-15分钟

温水和成面糊水备用
小贴士：面糊水不能太浓，太浓不好收干，也不能太稀，需要自己摸索把握。

平底锅放油后，将包子码入，待一面金黄后，再翻面，然后放入准备好的面糊水（面糊水没过包子一半即可），小火煎制。

待面糊水快干时，沿包子缝隙，倒细油，这步骤非常重要！

最后收干，摆盘，就可以享用拉！