㊙️一人食｜懒人椒麻手撕口水鸡（秘制凉菜）
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人做过这道菜
王JUJU
香嫩美味的家常懒人口水鸡，天气变暖，气温逐渐回升，总馋饭店那一口儿口水鸡，懒得出门的吃货看过来，超详细的步骤，用两个鸡腿也能做？小白一看就会！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 花椒油 | 勺 |
| 藤椒油 | 1勺 没有也行 |
| 香油 | 1勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒（或辣椒油） | 3个/3勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香菜 | 3根 |
㊙️一人食｜懒人椒麻手撕口水鸡（秘制凉菜）的做法
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首先先调酱汁！切好 葱花 蒜放入一个空碗里
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加入2勺生抽、2勺陈醋
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1勺花椒油和藤椒油
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1点香油
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加入3～4勺花椒油（有现成的用现成的，家里没有现成的了，可以像我一样用干辣椒炸辣椒油）
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倒入碗中
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放入一勺熟的白芝麻
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放入鸡精 半勺糖搅拌均匀
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鸡腿冷水下锅，放入葱段，姜片，花椒，料酒去腥，开锅煮大概20～25分钟左右
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然后用冰水冲洗干净，洗去浮末，撕成条状再过一遍冷水。
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然后放入调好的料汁、加入少许盐搅拌均匀
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放入切好的香菜再次搅拌（还可以加点花生碎会更好吃哦）
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营养美味的口水鸡就做好啦！太下饭了，不说了，我去干饭了！！─=≡Σ(((つ•̀ω•́)つ走你！准备开吃！！！
小贴士
鸡腿过冰水的时候：
（没有冰水可以用冷水哦，注意⚠️鸡腿用冷水冲洗后，虽然表面温度降下来了，但是里面还是很烫的注意不要烫到手，撕成条状后可以在用冷水过一遍凉）
（没有冰水可以用冷水哦，注意⚠️鸡腿用冷水冲洗后，虽然表面温度降下来了，但是里面还是很烫的注意不要烫到手，撕成条状后可以在用冷水过一遍凉）
