疙瘩汤
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人做过这道菜
浪漫主義
用料
疙瘩汤的做法
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准备工作
葱切段（家里没葱了，又懒得去买，就没放葱😂）
蒜切片
西红柿热水烫一下，去皮，切丁
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面粉一碗（单身狗一个人的饭量，家里人多就多放面）
水龙头打开，边放水边摇，疙瘩多了就用漏勺把疙瘩筛出，再接着摇，直到面粉全部成疙瘩状
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翻炒西红柿:
放油，先放入葱蒜和十三香
炒出香味后放入西红柿
继续翻炒至西红柿出汁
加开水
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水开后放入疙瘩，边放边搅以防糊锅
再次开锅后放入鸡蛋，也是边倒边搅（鸡蛋要用筷子在碗里搅开后倒入锅中）
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放入鸡蛋搅拌两分钟后放入盐、生抽、醋、味精（放点香菜味道更佳)，盛盆上桌
小贴士
西红柿剥皮小技巧:从上部十字切刀，放入碗中，倒入开水泡一分钟，就可以很容易的去皮
准备好开水，西红柿翻炒出汁后倒入开水，可以减少疙瘩放置时间，防止疙瘩粘一起
准备好开水，西红柿翻炒出汁后倒入开水，可以减少疙瘩放置时间，防止疙瘩粘一起
