腸粉

先將粘米粉和玉米淀粉混合。
我做法先帶手套倒一半水先混合到糊狀時倒入一匙油入糊中。再混合多一陣轉用蛋抽。
再將另一半水倒入糊中變成粉漿水。
（要看自家的粉受水性，如果漿水厚再加水。）

先在鑊中加大量水煲至滾狀態放上蒸格。
水在煲時同時如圖片一樣。
在碟上塗一陣薄薄的油，倒入一勺粉漿水。
水滾後可放入鑊中蒸2-3分鍾就可出鑊啦！
這步驟是要不斷重覆。

這樣就可以出來啦！
出鑊後放入第二碟入鑊蒸！
皮涼後就可以用矽膠板慢慢在邊緣鏟起再捲就可以了。

成品圖