轻食菌菇拌杂蔬
8.2
综合评分
118
人做过这道菜
爱吃de兔子
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每逢佳节长三斤，热闹的春节刚过，很多小伙伴都开始忙着减脂或是立各种减重的flag啦～其实节后减脂有诀窍，俗话说管住嘴迈开腿，除了多运动之外，还要注意改变自己的饮食和烹饪习惯，少吃油炸、方便食品，每餐配一些素菜必不可少，尤其是刮油水的菜品。从现在开始，让我们一起健康饮食，多吃蔬果，低卡路里、低脂肪、高纤维，做一个窈窕“蔬”女吧！
今天给小伙伴们推荐一道轻食菌菇拌杂蔬，非常适合节后减脂期食用。选用的“太太乐”蘑菇精调味料，是我最近常用的健康调味品，全素提鲜，菇香浓郁，素食菜肴的绝配，为寡淡的食材增鲜提香。金针菇口感滑嫩、味道鲜美，而且营养非常丰富。黄瓜和胡萝卜作为凉拌菜的首选食材，口感爽脆，热量低。像这样低热量，饱腹感强的食物可以放心食用。
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每逢佳节长三斤，热闹的春节刚过，很多小伙伴都开始忙着减脂或是立各种减重的flag啦～其实节后减脂有诀窍，俗话说管住嘴迈开腿，除了多运动之外，还要注意改变自己的饮食和烹饪习惯，少吃油炸、方便食品，每餐配一些素菜必不可少，尤其是刮油水的菜品。从现在开始，让我们一起健康饮食，多吃蔬果，低卡路里、低脂肪、高纤维，做一个窈窕“蔬”女吧！
今天给小伙伴们推荐一道轻食菌菇拌杂蔬，非常适合节后减脂期食用。选用的“太太乐”蘑菇精调味料，是我最近常用的健康调味品，全素提鲜，菇香浓郁，素食菜肴的绝配，为寡淡的食材增鲜提香。金针菇口感滑嫩、味道鲜美，而且营养非常丰富。黄瓜和胡萝卜作为凉拌菜的首选食材，口感爽脆，热量低。像这样低热量，饱腹感强的食物可以放心食用。
用料
| “太太乐”蘑菇精调味料 | 3克 |
| 金针菇 | 1把（400克） |
| 黄瓜 | 1根（120克） |
| 胡萝卜 | 1根（100克） |
| 蒜 | 5瓣（20克） |
| 小米椒 | 4个（12克） |
| “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 醋 | 15克 |
轻食菌菇拌杂蔬的做法
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提前准备好所有的食材，这道凉拌菜选用的“太太乐”蘑菇精调味料，适用于素食或菌菇风味美食的烹制。
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金针菇切去根部。
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撕成小朵，洗净。
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黄瓜、胡萝卜切成细丝，蒜切末，小米椒切小段备用。
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锅中水烧开，将金针菇放入开水中焯水一分钟。
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捞出过一遍凉水。
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挤干水分，放入大盆内。
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倒入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末和小米椒。
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“太太乐”蘑菇精调味料。
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加生抽，盐、醋调味，搅拌均匀即可。
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清爽好吃的菌菇拌杂蔬。
小贴士
1、金针菇焯水时间不要太长，一分钟之内，煮太老了口感不好，容易塞牙。
2、焯好的金针菇过一遍冷水，不仅是为了快速降温，还可以使焯过水的金针菇保持最佳的口感和颜色。
3、加入小米椒后，凉拌菜口感微辣，如果不能吃辣的可以减量。
2、焯好的金针菇过一遍冷水，不仅是为了快速降温，还可以使焯过水的金针菇保持最佳的口感和颜色。
3、加入小米椒后，凉拌菜口感微辣，如果不能吃辣的可以减量。
