减醣葱花饼 无面粉低碳水生酮可吃

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不含有面粉的减醣葱花饼,外形上几乎和人间葱花饼一致。吃起来的味道中有微微的椰香和葱香,饼也是包容性很强的食品,卷着吃,蘸酱吃都是很好吃的。吃起来的口感比较像软软的发面饼,不是那种很滑的口感。
一次可以多做一些,饼之间用保鲜袋或者油纸隔开,冷冻保存。吃之前不需要解冻,直接平底锅加热,再打个鸡蛋添加一些肉肉,完美!
图中的番茄蘸酱在这里:https://www.xiachufang.com/recipe/106138693/

用料  

葱花 20g
椰子面粉 66g
洋车前子壳粉 25g
椰子油 40g
泡打粉 3.5g
2g
黑胡椒 2g
温水 250g

减醣葱花饼 无面粉低碳水生酮可吃的做法  

  1. 先准备好葱

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  2. 清洗干净切碎成小块(不需要太小,块大一些吃起来味道更浓郁)

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  3. 椰子面粉+车前子壳粉+泡打粉+盐,混合均匀

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  4. 倒入椰子油

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  5. 简单翻拌至椰子油都被吸收

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  6. 放入一半的温水,翻拌

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  7. 再放入另一半的温水和葱花

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  8. 揉搓成面团,我又根据自己的口味加入了黑胡椒

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  9. 揉匀,这样就可以。之后我将面团分割成50g/个的面团,一共分割了8份

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  10. 准备保鲜袋,剪开成一张一张的备用

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  11. 将面团放在两层保鲜袋中间

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  12. 在上面用平盘按压。例如烤盘、案板、砧板等,这样饼的形状就出来了。如果用擀面杖也是可以的就是比较慢

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  13. 将所有的饼都按扁

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  14. 起锅小火倒入一点油,我用的椰子油(也可以不用油)

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  15. 放入饼胚

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  16. 两边都煎上色,即可。我用了小火,大概每个6-8分钟

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  17. 左边盘子中,上面的是放了油的,下面的是没有放油的。看自己的喜好

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  18. 饼生胚放入袋中,冷冻保存。下次吃之前不需要解冻,直接平底锅煎熟即可

    减醣葱花饼 无面粉低碳水生酮可吃的做法 步骤18
  19. 搭配了自制的减醣番茄蘸酱
    https://www.xiachufang.com/recipe/106138693/

    减醣葱花饼 无面粉低碳水生酮可吃的做法 步骤19
  20. 太好吃了吧

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  21. 看这个饼皮,敲棒

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该菜谱发布于 2021-02-28 17:31:17
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