蒜头拍碎、葱白切下、姜片、八角、花椒,爆香备用。鲜香菇切块。
鲍鱼切花刀
平底锅入一点油,煎鲍鱼,煎几分钟至金黄即可盛出备用。
煎鲍鱼的油留着,放入香料爆香
倒入鸡块翻炒至皮金黄。
放入香菇,倒2勺生抽,1勺蚝油,2勺黄豆酱,半碗水,翻炒均匀,中小火盖盖焖20-30分钟。(鲍鱼在出锅前10分钟加入)
出锅前撒葱花。香喷喷!
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