准备食材,鸡胗清洗干净切片,水烧开加料酒焯1分钟左右(达到如图程度就可以,微微有一点缩水),香菜切段,干辣椒捏碎或者切段,大蒜切片
起锅烧油,油热下蒜姜干辣椒麻椒爆锅,下鸡胗翻炒,加盐,糖,蚝油,生抽翻炒
翻炒到鸡胗熟透(鸡胗很好熟,大概2到3分钟)加香菜翻炒几下出锅就可以。
出锅
上传你做的辣炒鸡胗