红茶奶油卡士达酱

准备一个奶锅，将伯爵红茶茶包剪开倒入茶叶，加入牛奶，小火煮至沸腾后关火，静置放凉到温热。

蛋黄加入30g糖搅拌均匀，将步骤1温热的红茶牛奶缓慢倒入蛋黄中，边搅拌边倒入。切记牛奶一定不能太烫，不然蛋黄就会结块了。

搅拌均匀后加入过筛好的玉米淀粉，搅拌均匀后倒入奶锅。

小火加热，不断搅拌，奶酱很快就会变得粘稠，这时候要立即关火离灶，不然冷却后就会太浓稠了。

等到奶酱变得温热，表面贴上保鲜膜，放入冰箱冷却。接下来打发奶油至较硬的状态，加入变凉后的奶酱，搅拌均匀就完成啦。

加入奶油后的卡士达酱，建议过筛一下，会更细腻。因为有可能出现结块，影响口感。