香菜炒牛肉
0
人做过这道菜
不散的筵席
昨天家里停水，于是和男朋友去温泉洗浴中心玩了一天，吃了远近闻名的香菜牛肉盖码饭，那个油香真是惊闻天人的好吃，今天回家又自己做了一次，还原程度80%吧，得到了男盆友的称赞😺
用料
香菜炒牛肉的做法
-
牛肉切小薄片，用生抽老抽料酒淀粉蒜末姜丝腌制半小时
-
在这个时间把香菜切段，蒜、小米辣、泡椒切末放到一个碗里备用，准备好生抽和两勺米酒。
-
锅里稍微多点油，倒入牛肉迅速滑散，盛出；锅里留底油，再倒点油，把蒜末泡椒小米辣倒进去，炒出香味后放牛肉和香菜（肉汁留在碗里），翻炒两下后淋入一点生抽和两勺米酒，翻炒均匀后出锅。
小贴士
牛肉不管是第一次炒还是第二次回锅，一定要快，最好把所有小料都准备好以后在两分钟内炒好
