食材准备:牛腩肉200克、西红柿1个、土豆1个、洋葱1个,西红柿清洗干净、土豆洗净去皮,洋葱去皮洗净;
牛肉浸泡去血水,并均匀切小块;
起锅烧水,倒入切好的牛肉和适量料酒,煮出血沫,然后用温水清洗干净;
准备黄油1块,西红柿、洋葱、土豆和胡萝卜分别均匀切块;
食材大集合;
炒锅加热,放入黄油并使之融化;
倒入洋葱翻炒并爆香;
倒入焯好的牛肉块,继续翻炒;
倒入西红柿丁,翻炒均匀并加入5片香叶和适量水,并加入10克左右的番茄沙司,炖煮40分钟左右;
倒入土豆丁和胡萝卜丁,继续炖煮10分钟左右,并加入适量盐和冰糖调味。
最后,撒上适量香菜点缀,一份色彩美丽、汤汁浓郁、酸甜可口的罗宋汤就做好了。
成品图