素烧杏鲍菇
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人做过这道菜
小菁的唯美厨房
春天来了，夏天还会遥远吗？经过了一冬天的能量储存，又刚过了春节大鱼大肉没少吃，是时候该减减肉肉了，想要夏天美美的穿衣服，现在就要行动起来啦！要想减脂效果好，除了适量的运动，饮食方面也要特别注意，今天给大家介绍一道“素烧杏鲍菇”，100克杏鲍菇的热量只有31大卡，比起很多食物的热量都要低上许多，而且它的营养成分也不输给肉类，杏鲍菇的蛋白质含量极高，看来是节后刮油必不可少的！肉的口感，菇的热量，给你味蕾大大的满足感。
用料
素烧杏鲍菇的做法
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准备好食材，把杏鲍菇、生菜和小米椒洗净沥干水；
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把杏鲍菇去掉顶部，切成厚片。
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在杏鲍菇片的一面划菱形网格，注意不要划断。
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调酱汁：碗中加入2勺生抽、1小勺蘑菇精、少许香油、再加30ml清水，搅拌均匀，备用。
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小米椒切成小圈，圆生菜切成丝。
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起锅少油文火煎制杏鲍菇，煎至两面金黄；
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倒入酱汁，小火翻炒收汁；
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汤汁收干后，撒上小米椒圈。
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盘子底部铺上生菜，摆上杏鲍菇片，点缀小米椒圈即可。
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嫩滑弹牙，美味下饭！
小贴士
因为生抽已经有咸味，就没有另外加盐，没有添加过多的调味料，可以更好的体现出杏鲍菇本来的鲜味。
