媲美星厨的法式羊架
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人做过这道菜
傻豬詩o
用料
媲美星厨的法式羊架的做法
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羊架解冻后擦干水分，用橄榄油、黑胡椒、海盐、混合香料给羊架来个美美的马杀鸡，途中不断用迷迭香擦擦背，最少腌6小时。
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牛油热锅后加入满身香气的羊架。记得掐点喔~两边就煎那么一分钟，锁边就好了。
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表面煎得略显金黄，就可以准备入烤箱咯~~
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烤箱预热5分钟，放入羊架，火力全开！上下火🔥，200度，10分钟，这是七成熟的效果，也是我家那野人老公最爱。
怕生的，关火后用余热多焗5分钟，就有九成半熟了。
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一定要趁热吃，不然会臊。先煎后烤，肉汁就能很好的锁在羊架里，一口咬开，粉嫩粉嫩的，一点都不柴~~
小贴士
羊架做得太熟，嚼上去就会很柴，口感很差~~
这个时间点，肉质还是很嫩的，外香内嫩的那种~~
绝对不输外面的星级餐厅！！
这个时间点，肉质还是很嫩的，外香内嫩的那种~~
绝对不输外面的星级餐厅！！
