烤箱版｜家庭自制烤鱼香辣鲜嫩巨好吃分分钟光盘
7.7
综合评分
27
人做过这道菜
kunkun吃不胖
亲朋好友聚餐的时候，这个是特别拿得出手的 又简单快手的一道大菜！一定要学会
用料
| 主菜草鱼 | 1条 |
| 腌鱼料汁🥢 | 详细内容在下面 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 小米辣 | 3个 |
| 花椒面 | 1勺 |
| 凉开水 | 2勺 |
| 配菜🥬 | 自己配喜欢的 |
| 宽粉 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 豆皮 | 一张 |
| 洋葱 | 适量 |
| 芹菜 | 3根 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 配料 | |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花生米 | 20g |
| 青花椒白芝麻 | 适量 |
烤箱版｜家庭自制烤鱼香辣鲜嫩巨好吃分分钟光盘的做法
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配菜
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一条草鱼去头掏肚处理干净，身上两边划几刀方便入味！
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把调好的腌鱼料汁给鱼身上里里外外涂抹均匀腌制半小时
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烤盘包好锡纸 底部刷油 把剩下一半腌鱼料汁涂抹到鱼身上刷匀，表面在刷一层油
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烤箱预热220度烤20分钟
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热锅烧油，倒入葱姜蒜洋葱小米辣爆香
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加入三勺辣椒酱炒出红油，家里有火锅底料的直接放进去炒
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再加一勺蚝油
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3勺生抽
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一勺白糖
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放入配菜翻炒一下加入350ml清水煮沸
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煮好的菜倒入鱼身周围，浇上汤汁！鱼身上撒芹菜叶青花椒辣椒面白芝麻 花生米 热锅烧油浇上去！
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烤箱再次预热220度烤制10-15分钟鱼皮焦脆即可
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鱼尾肉质入味香辣
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鱼背肉细嫩爽滑
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豆皮麻辣
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宽粉吸饱了汤汁 花生米脆香
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香菇汁水丰富
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快去做起来 真的超好吃！不比外面店里卖的差！
小贴士
鱼小的可以连头一起烤，我这个鱼过大！所以去头烤！
