蓝莓司康

黄油切丁。（或者切片，到时候再捏碎也行）

放冰箱冷冻10分钟。
这时候开始量面粉，准备其他食材。

面粉➕糖➕泡打粉➕盐 ▶️拌匀

（中筋或者低筋都可以。因为是新鲜的蓝莓，我用了中筋150克+50克低筋面粉）

全蛋一个+淡奶油 =140克。打散
（如果鸡蛋60克，就加80克淡奶油）

加3克香草精。这一项可不加。

黄油从冰箱拿出来，倒入粉里，用手稍微捏一下。

倒入鲜奶油蛋液，用手揉。

蓝莓洗干净，用厨房纸擦干

压成圆饼。切块！

（这里可以肉眼看见夹层里有黄油。这样烤的时候 才可以膨胀起来，面团不要过度揉捏）

375华摄度/190摄氏度 18分钟
（现烤15分钟，观察看一下）

完成✅