蒸蛋羹

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用料  

鸡蛋 2个
温水 150克
蒸鱼豉油(或味极鲜) 适量勺
香油 1勺

蒸蛋羹的做法  

  1. 打散鸡蛋,加入150克40度温水,过筛倒入碗中,用勺子撇去浮沫,盖个平盘,上蒸锅,大火十分钟后关火闷2分钟,亲测正好完美。

小贴士

不建议用保鲜膜,一是因为无法判断安全性,而是不好控制时间,盖盘子非常好。
 
该菜谱发布于 2021-03-01 08:43:15
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