【空气炸锅】玛芬蛋糕/纸杯蛋糕

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用香蕉遮盖鸡蛋腥味(没有香草精),并提供甜味(配方少糖)

用料  

香蕉 1根
鸡蛋 1个
牛奶 40毫升 /40克
15克
没味道的植物油 50毫升/40克
低筋面粉 120克
泡打粉 4克
蓝莓 适量

【空气炸锅】玛芬蛋糕/纸杯蛋糕的做法  

  1. 【香蕉】压成泥,加入【鸡蛋】【牛奶】【油】【糖】混合均匀(必须均匀,否则会油水分离)

  2. 筛入【面粉】【泡打粉】。面糊会很稠,建议用刮刀或者饭勺搅拌。

  3. 加入【蓝莓】,或喜欢吃的其他水果坚果等。

  4. 放入纸杯中。我直接用的一次性纸杯,这个方子量为【5个】的量,刚好放在炸篮中,每个高度3厘米左右。原则是面糊不能太多,不然上面干了底部不熟,就需要调整温度和时间了。

  5. 用空气炸锅炸篮,标准/默认模式,160摄氏度,15分钟。(需要提前预热3分钟)

  6. 掰开看。中心烤熟,膨发气孔均匀,蓝莓流浆。

    【空气炸锅】玛芬蛋糕/纸杯蛋糕的做法 步骤6

小贴士

感觉不太够吃,等有空了我再琢磨一版两倍量的……
 

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该菜谱发布于 2021-03-01 11:03:25
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