臭鳜鱼在网上买的，提前解冻，解冻好之后再冷水里泡15分钟左右，这样鱼就没有去那么咸。
锅烧油，鱼改刀，下油锅煎，两面煎透，捞出备用
锅留底油下五花肉炒出油，下姜蒜葱泡椒一勺郫县豆瓣酱，炒香后加入开水，一勺生抽，一大勺白糖，少许蚝油，把鱼放进去，大概烧15分钟左右，鱼装盘，汤汁收一下也可以加点水淀粉勾芡，淋在鱼上，撒上葱花（我这没有）
上传你做的臭鳜鱼
yogi-lana
