1.让卖鱼档鱼腩切成2-3cm的块,洗干净后,不粘锅放油,油热放鱼煎至两面微黄,装起。
2.把小米辣和豆豉切碎,连同姜碎,蒜碎,均匀铺在鱼块面上。
3.加入糖,盐,白胡椒粉,蒸鱼豉油,蒸锅上了汽放进去蒸15分钟,出锅后试一下味,不够咸可加入蒸鱼豉油即可。
上传你做的没有泥腥味的豉椒鲩鱼腩(做法超简单)