super好吃的辣炒蛤蜊拌面！
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I-330
来自友人的美味分享，是我到目前为止最爱的蛤蜊做法！
用料
| 蛤蜊 | 500克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 面条 | 1份 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 一点 |
| 鸡粉 | 多放点 |
| 胡椒 | 多放点 |
| 蚝油 | 半勺（尝着放！ |
| 老抽 | 1/8勺（一点点 |
| 麻油 | 1勺 |
super好吃的辣炒蛤蜊拌面！的做法
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2根葱白，8颗蒜，1块姜，2个小米辣，3个干辣椒切碎，八角用手掰开
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葱叶单独切成葱花，出锅时撒
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蛤蜊洗净
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锅中倒油，开大火，油一定要多放，放平时炒菜的三倍左右
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倒入刚刚切碎的料，大火炒香
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放入蛤蜊，加两勺料酒，撒些胡椒，继续炒
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蛤蜊熟一点以后，放鸡粉，糖，蚝油，老抽（蚝油老抽最好都尝着放，很容易会咸，因为蛤蜊本身就有咸味）
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关火，加麻油和葱花儿
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煮面
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把面拌进去！可以吃噜(=ﾟωﾟ)ﾉ
小贴士
如果怕蛤蜊有渣的话，也可以先吃蛤蜊，吃完把汤过滤一下再拌面；
油和最后的麻油一定要放够！拌面才会香！
油和最后的麻油一定要放够！拌面才会香！
