这个干吃酸奶片简直就是炒酸奶的升级版。
而且不容易化,自己做也很方便,不需要复杂的工具,有个冰箱就能成~
我这次做了草莓味和蔓越莓两种,大家也可看着家里的食材来,适当发挥也行~
这份酸奶片的味道很是百变,秘诀就在于奶粉和酸奶的选择:
用全脂奶粉,奶香味会比较足,吃起来也会更醇厚一些;用脱脂奶粉,奶香味没那么浓,但是比较低脂。
我这次选择了用普通奶粉,既有奶香味,脂肪含量也不高,味道正正好~
酸奶嘛,如果要用无糖酸奶,建议绑定脱脂奶粉,这样就将健康进行到底了。
我用的是本土老牌子香满楼,之前还试过华农酸奶,也很好吃,反正选吃不腻的,准没错~
做法更简单了!所有材料拌一拌,擀成薄片,就可以放入冰箱定型啦。
可不要心急地先吃掉哦,冷冻之后,那超越炒酸奶的口感,绝对会让你惊艳。
用料
【干吃酸奶片】草莓味🍓+蔓越莓味,隔壁小孩都能100%成功的做法
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先做草莓味:碗里倒入40g奶粉、10g草莓粉,搅拌均匀
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倒入15g酸奶,搅拌均匀,再倒入适量草莓干,搅拌成团
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放到油纸上,稍微按压,
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再借助擀面杖,擀成薄片,放入冰箱冷冻2h定型
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再做蔓越莓味:碗里倒入50g奶粉、15g酸奶,搅拌均匀
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加入适量蔓越莓干,搅拌成团
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放到油纸上,稍微按压,再借助擀面杖,擀成薄片,放入冰箱冷冻2h定型
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定型后撕掉油纸,切成小块即可
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酸奶片就完成啦!
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拿起一片送入口中,草莓的香气迅速占领了口腔,浓浓的奶味在嘴里化开,醇厚到爆炸。
偶尔吃到的草莓干,酸酸甜甜的,很是开胃。
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蔓越莓味的酸奶片也毫不示弱,浓郁的奶香裹着蔓越莓的清香,席卷着味蕾,让人吃完还想吃。
小贴士
1.酸奶片可用糯米纸包起来,更不粘手
2.酸奶含水量不同,看情况适当增减用量
3.建议使用冷冻定型,冷藏不易定型
4.做可可味、抹茶味,替换草莓粉用量即可
5.全脂奶粉脂肪含量≥26%,脱脂奶粉脂肪含量≈1%