藠头炒腊肉 麻麻的味道
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人做过这道菜
萱吖吖
最喜欢的一道菜之一，妈妈熏的腊肉配上一把藠头，真香啊！
用料
藠头炒腊肉 麻麻的味道的做法
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藠头头拍一下，容易入味，切长一点点，藠头头跟叶分开
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青红辣椒切片，大蒜拍碎，姜切一点
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先把腊肉煮一道水 洗干净，再切片再换水煮一下，（因为腊肉比较硬 煮一道口感更好）
下油锅热下腊肉，炒一下下藠头头 再翻炒一下，下青红辣椒姜蒜 藠头叶翻炒，加盐，生抽，加一点点水焖一下更入味
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最后大火收汁，出锅，香喷喷的藠头炒腊肉就出锅啦，记忆中妈妈的味道，嘿嘿😁
小贴士
腊肉要煮一下下，口感不会那么硬，更好吃一些
因为藠头头不容易入味所以要先下锅炒跟叶子分开
因为一般腊肉都有盐，所以放盐的时候稍微少一点点点
因为藠头头不容易入味所以要先下锅炒跟叶子分开
因为一般腊肉都有盐，所以放盐的时候稍微少一点点点
