马蹄蒸肉饼
2
人做过这道菜
BowieHBY
很家常，很受小孩欢迎的简单蒸菜，很下饭，满足肉食者，有马蹄的清甜和爽脆口感。
用料
马蹄蒸肉饼的做法
-
猪前腿肉剁成肉糜，不要太碎，会没口感。
-
马蹄去皮去蒂洗净。
-
将马蹄用刀背敲成碎粒，我喜欢吃起来有颗粒感。
-
马蹄自身会出水，所以腌制时不额外加水。
-
将肉糜、马蹄碎粒、盐、糖、生抽、淀粉和油混合均匀，腌制10分钟左右。
-
将食材铺在浅盘中（不要压平滑，铺浅薄一点更有助于熟透），置于蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
-
用筷子可以轻轻戳穿，不渗血水，确认蒸熟，出锅享用！
小贴士
蒸肉饼，我发现用不锈钢盘子蒸，更好吃，不知道为什么…
