网红柠檬拌鸡丝

如图准备好材料。

鸡腿划上3-4刀。

鸡腿冷水下锅，水没过鸡腿即可，放入姜片，倒入料酒。

水开后，调至中小火煮15分钟。（时间仅为参考，以鸡腿煮熟为准）

煮好捞出过凉水。

准备开撕。

鸡皮和鸡骨头都去掉，鸡肉撕成一小条一小条，可以稍微晾凉再撕，不然就像我，烫到自己的小手手了～

酱汁按照比例调好，混合匀，出镜勺作为参考。

锅中放油，小火爆香大蒜和辣椒丝。

倒入调好的酱汁。

煮沸即可关火。

酱汁倒到撕好的鸡丝上，挤上柠檬汁，拌匀。

生菜铺底。

拌好的鸡肉装盘，撒上葱花和白芝麻，切几片柠檬装饰，留个影。