【小吃】街边炸春卷
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小时候放学的路上总有一家炸春卷
韭菜粉丝馅的
韭菜粉丝馅的
用料
【小吃】街边炸春卷的做法
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【备馅】
韭菜洗干净，切碎，控干
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【备馅】
取粉丝适量，用水泡软。
再开火煮熟。
煮熟后捞出，用刀切碎。
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【备馅】
切碎图
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【备馅】
锅中加入适量油，少量。
油烧热后，加入韭菜碎翻炒半分钟，继续加入粉丝碎。
中火炒炒炒，一分钟。
加入一勺半盐，半勺味精，一勺十三香。
翻炒，出锅。
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【卷春卷】
春卷皮是某宝上买的
馅料放到春卷皮上，如上图，卷出来
如果怕散开，可以在两边涂上香油，亲测不放油也没散开
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【炸春卷】
锅中放油烧热，转小火。
放入卷好的春卷，两面炸
炸至金黄就能吃了^O^
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【成品】
刚出锅的皮超级脆
味道不输路边小摊
小贴士
春卷炸的时候，两边春卷皮金黄就可以了，馅料是熟的，主要把皮炸熟
