懒人福音，辣椒擂皮蛋
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人做过这道菜
阿满的厨房
这是一道非常适合懒人的超级快手下饭菜，材料简单，几分钟就能做好，对于没有太多时间烹饪的上班族来说，简直是福音
今天下班回家看还剩几只青椒，又懒得开火动油烟，顺手做个最简单又好吃的辣椒擂皮蛋，还不用洗锅碗，简直是我等懒人的上乘选择
辣不辣取决于你买的青椒辣不辣，所以不能吃辣的仙女们一定要注意买的是什么青椒
调料和用量只是参考，请根据自己的口味调整
今天下班回家看还剩几只青椒，又懒得开火动油烟，顺手做个最简单又好吃的辣椒擂皮蛋，还不用洗锅碗，简直是我等懒人的上乘选择
辣不辣取决于你买的青椒辣不辣，所以不能吃辣的仙女们一定要注意买的是什么青椒
调料和用量只是参考，请根据自己的口味调整
用料
懒人福音，辣椒擂皮蛋的做法
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青椒洗干净，不用去籽，直接放烤箱中层，上下230度烤，烤到表皮起泡焦黄就可以了，没有烤箱的话也可以放锅里中小火炕
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利用烤青椒的时间剥一个皮蛋，稍微掰一下放盆里，一瓣蒜去皮切碎放进去
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烤好的青椒拿出来稍微凉一下，到不烫手就可以撕皮了
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皮很好撕，把所有的青椒皮撕干净，然后把辣椒梗和籽多的部位切掉
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处理好的青椒放在盆里，和皮蛋，蒜末一起，再把盐、生抽、芝麻油一起放进去。用臼捣碎
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捣到自己满意的程度，尝一下味道，然后就可以装进盘子享用啦，如果只是自己一个人吃，可以直接用盆，省的多洗一个盘子了😎
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真的超级简单，超级好吃又下饭，下班回家十分钟搞定
小贴士
喜欢口味丰富些的，可以再加一丢丢糖，或者蚝油，总之调出自己喜欢的味道就好
