黑芝麻全麦贝果

提前一晚做波兰种
将波兰种材料混合，室温发酵1-2小时后放入冰箱冷藏发酵一晚

将波兰种及主面团材料放入主锅
10秒/速度2混合

再揉面6分钟
最后1分钟扔一小把黑芝麻进去

出锅分4份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟.

整形好 放在裁剪好的烘焙纸上
方便后面煮贝果

放入烤箱 放一大杯热水
发酵至1.5倍大
发酵时间看室温

发酵结束前开始煮糖水
烧开后关火
放入发酵好的贝果，两面各烫30秒
刚烫完贝果皱皱的不用怕
烤完就挺起来了

烤箱提前预热200度
煮好的贝果入烤箱 200度18-20分钟
烤钻石纹的话上火加到230度

出炉