黑芝麻汤圆/流沙芝士汤圆
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人做过这道菜
柳飘扬
两种口味的汤圆，经典的黑芝麻味道永远是我的最爱，菜谱记录一下明年多做一点。
自己做的汤圆少油少糖比较健康一点，但是也少了流心的效果，不过一点都不影响它的味道哦，还是很好吃。
自己做的汤圆少油少糖比较健康一点，但是也少了流心的效果，不过一点都不影响它的味道哦，还是很好吃。
用料
| 流沙芝士汤圆 | 配料可以做16个 |
| 咸蛋黄 | 5个 |
| 雀巢芝士炼乳 | 30克 |
| 雀巢高钙奶粉 | 35克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 黑芝麻汤圆 | 配料可以做8个 |
| 黑芝麻 | 35克 |
| 黄油 | 20克 |
| 花生酱 | 25克 |
| 细砂糖 | 8克 |
| 汤圆皮 | 配料可以做24个 |
| 糯米粉 | 250克 |
| 开水 | 200克 |
黑芝麻汤圆/流沙芝士汤圆的做法
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咸蛋黄烤熟
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过筛咸蛋黄，这是一个费时费力的过程
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加入芝士炼乳，黄油融化和所有流心汤圆材料拌匀冷藏，变硬定型后分成10克一个的馅料，然后冷冻备用。
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黑芝麻汤圆：融化黄油加入黑芝麻汤圆的所有材料里拌匀冷藏，变硬之后分成10克一个，冷冻备用。
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糯米粉加开水和成面团，面团特别黏有点不好操作，带手套好一点，分成17克一个的剂子备用。
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包汤圆和广式月饼的方法一样，汤圆皮包冻硬的馅儿非常容易，这是完成的汤圆。一定要再去冷冻好煮哦，皮不会破。
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煮好的汤圆，加了一勺酒酿，味道更好了。
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流沙芝士汤圆，没有流心效果，但是比较健康呢
