油炸酥带鱼(简易版)

0 人做过这道菜
冰箱里剩了不少带鱼 那就来做个简易版的炸带鱼吧!

用料  

淀粉 若干
带鱼 一斤
一勺
孜然粉 1勺
花椒粉 1勺
五香粉 1勺
酱油 1勺

油炸酥带鱼(简易版)的做法  

  1. 将带鱼段洗完沥干水分

    油炸酥带鱼(简易版)的做法 步骤1
  2. 第一遍裹面粉

    油炸酥带鱼(简易版)的做法 步骤2
  3. 将调料倒入碗中 加入适量面粉和水

    油炸酥带鱼(简易版)的做法 步骤3
  4. 适量抖落一些面粉

  5. 将刚才裹好面粉的带鱼再过一次酱

    油炸酥带鱼(简易版)的做法 步骤5
  6. 重复裹一次面粉

    油炸酥带鱼(简易版)的做法 步骤6
  7. 油温上升后 放入带鱼 炸至两面金黄取出

    油炸酥带鱼(简易版)的做法 步骤7
  8. 第一遍炸好的带鱼(不是特别酥)

    油炸酥带鱼(简易版)的做法 步骤8
  9. 将炸过的带鱼进行二次油煎 煎至金黄色表面非常酥后取出

    油炸酥带鱼(简易版)的做法 步骤9
  10. 干饭人,冲!

  11. 冲!

小贴士

1.酱料可倒入蛋清增加口感
2.有时间的可以将带鱼腌入味放入冰箱冷藏一夜,第二天再炸;
3.没有时间的,可以二次煎的时候放入一小勺盐提味
 
该菜谱发布于 2021-03-01 22:15:43
22 收藏


作者西瓜粥的其他菜谱

油炸酥带鱼(简易版)的答疑

关于油炸酥带鱼(简易版)的做法还有疑问? 登录提一个问题