火龙果贝果
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人做过这道菜
轩轩滴一亩三分地
火龙果贝果～享受那无油无糖清新的果肉香甜。贝果( Bagel)起源于欧洲，是犹太人的传统主食面包，后来传入美国，在欧洲和北美地区流行开来并深受喜爱。贝果的特色在于面团要先经过烫煮再高温烘焙而成，传统的贝果表皮略硬，口感扎实。贝果是一款百搭的主食面包，可以直接吃或搭配酱料、蔬菜和肉类等做成美味的三明治。
用料
火龙果贝果的做法
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红心火龙果洗净去皮
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取160克果肉切块
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放入保鲜袋压成泥
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火龙果放入厨师机桶，加入3克酵母
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做面包习惯用耐高糖酵母。
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倒入260克高筋面粉3克盐
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启动厨师机揉面，先低速搅拌均匀2分钟左右，再中速揉20分钟
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想要贝果组织扎实，断口性好，面团不需要太多搅拌，揉至面团光滑，可以拉出厚膜，六至七分筋即可。
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揉好的面团不需要发酵
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直接放案板上按扁
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分成6份，揉圆，盖好，静置10分钟
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取一块面团擀开，边缘位置有一边要擀的薄一些。
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卷起来
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稍搓长，约20公分长，其中一端擀薄
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把另一端放在擀薄的面片上，捏紧接缝处，收口朝下
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放在油纸上
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依次做好6个，盖好，室温静置30分钟
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此时预热烤箱210度。然后平底锅放入1000毫升水，加入50克糖，大火加热至锅边稍微冒小泡，转小火
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把贝果生胚油纸朝上放进锅中，计时40秒
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计时同时，撕去油纸，时间到了把贝果都翻面，再计时40秒
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时间到了，关火，把贝果捞出用厨房纸吸一下水分。
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把贝果码放在烤盘上
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送入预热好的烤箱，中下层，上下火，210度烤20分钟，上色后及时加盖锡纸，就是火龙果好看的颜色。
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出炉凉透，摆拍吧，健身、减脂、塑形追求健康生活的集美们！怎么能少了优质碳水贝果🥯
我真的太爱吃贝果了，自己做的可以控制油和糖的量，让它更健康低卡，这款火龙果贝果，无油无糖，清新的果肉香甜，高纤维高饱腹感，味道也是越嚼越香
