咸汤圆超鲜嫩的笋干虾仁鲜肉

Name: 咸汤圆超鲜嫩的笋干虾仁鲜肉
Ingredients: 克糯米粉; 克五花肉; 虾仁; 片姜; 克盐; 勺生抽; 笋干; 香菜; 紫菜; 胡椒粉; 辣椒面; 色拉油; 勺香油

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“下厨房”是个好APP，生活中的好帮手。
前阵子临近元宵节，节日习俗是“北饺子、南汤圆”。
超市里基本上甜的就是麻芯、豆沙，咸的就是鲜肉。
今年想吃不一样的口味，到“下厨房”逛了半圈，也没有找到心仪的。
算了，就发挥“爱吃”的聪明星，自己动手呗。没想到，“倚天不出谁与争锋”，哈哈，获得家人们的一致好评[胜利]

临时起意发菜谱，所以过程并没有称量用量和拍照片。
厨友们都是美食小能手，用量就先按自己口味调配。以后有机会再补上哈。

用料

糯米粉	克
五花肉	克
虾仁
姜	片
盐	克
生抽	勺
笋干
香菜
紫菜
胡椒粉
辣椒面
色拉油
香油	勺

咸汤圆超鲜嫩的笋干虾仁鲜肉的做法

一、先做馅料:
1、选嫩笋干泡软，细细切碎
2、五花肉加适量生姜绞碎
3、虾仁切成颗粒状，太小粒没有存在感啊
4、把准备好的馅料，加入适量盐，生抽，胡椒粉，色拉油

菜和调料本身自带鲜味，所以用料就这么简单
健康美味是王道
爱吃辣星人，可以加适量辣椒面

把以上所有，混合均匀
最好的工具是自己的手
陈一口妈妈觉得
五爪金龙使材料们融合度更加高哈哈
二、再拌糯米粉
用开水用开水用开水
重要的事情说三遍
水要慢慢加，不然容易加多啊
粉多了加水，水多了加粉
一不小心成了狐狸分饼
那可怎么办呀

三、再再就是包汤圆
出生地在浙西的建德
不知道为什么
当地咸汤圆要留个小尖尖
是不是萌萌哒
像一只只趴窝的小兔子
四、下锅啦

水烧开后，放入汤圆，水要没过汤圆
沿着锅壁适度划锅，以免粘锅
千万不能露馅哈

水沸后再加一次冷水
开锅后
宝宝们一个个在水面翻滚就ok啦

煮汤圆同时，准备盛装的小料

我们家喜欢吃香菜，紫菜，辣椒面
再淋些香油
口味重的
可以加些适量的盐，或者生抽，胡椒粉
调料等等的原料，可以天马行空尝试
毕竟
适合自己的
才是美味呀

料碗中冲入开水
请宝宝们出锅入碗
软糯鲜香
色香味俱佳
陈一口
赞不绝口如滔滔17度的新安江水