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驴打滚

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feifeimom的厨房  feifeimom

用料  

黄豆粉 50-60克
糯米粉 80克
粘米粉 20克
温水 110克
玉米油 15克
白糖 10克
枣泥馅儿/豆沙馅 100 克

驴打滚的做法  

  1. 糯米粉，粘米粉，糖，油，温水搅拌成稀糊状，倒入抹有一层油的碗里，上锅蒸

    驴打滚的做法 步骤1

  2. 加盖蒸，防止水滴入，小美30分/V/小勺，其它炉具可水开后中火20分钟左右

    驴打滚的做法 步骤2

  3. 插入竹签看熟透程度

    驴打滚的做法 步骤3

  4. 蒸粉皮的同时，炒黃豆粉，小火，颜色变深，散发豆粉香即可

    驴打滚的做法 步骤4

  5. 碗降温后，垫上撒豆粉，倒出蒸熟的粉皮，擀成长方形薄片，铺上馅料

    驴打滚的做法 步骤5

  6. 轻轻卷起，再撒豆粉，滚动

    驴打滚的做法 步骤6

  7. 切块

    驴打滚的做法 步骤7

  8. 装盘

    驴打滚的做法 步骤8

  9. 真的很好吃😋！

    驴打滚的做法 步骤9

小贴士

馅料铺的薄些，才能三色分明，我铺的厚了些😌

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该菜谱发布于 2021-03-02 16:54:15
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