秘制多汁牛肉蒸饺☺️

牛肉洗净备用

去掉筋膜，剁成肉糜备用

用开水烫多一半的面，在用常温水和剩下的。
开水：常温水=7：3

和成面团，盖保鲜膜醒1小时以上

半个洋葱🧅切成碎沫

葱姜花椒放入碗中

用开水冲烫，静置片刻后，捞出葱姜花椒，剩下水～

少量多次的搅打入葱姜水，搅拌至上劲～

放入，1勺生抽，1勺老抽，适量盐（依旧口味调整）要稍稍咸一点好吃！

热锅化一勺猪油，放一勺豆油和一勺香油，稍稍加热即可

油稍稍冷却后放入馅中，搅上劲

最后放入洋葱🧅

包饺子🥟～

蒸屉抹油，冷水上蒸锅即可，大火上气后，中大火蒸12分钟左右～

趁热拿下来～

完成✅