荠菜ta煎饼
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人做过这道菜
厨房小白胖嘟嘟
这个季节最不能错过的味道一定是田野里的荠菜了，前几日天暖和和家里老佛爷去地里挖了一些荠菜，一部分开水汆烫，一部分炒鸡蛋，老爷子突然想吃菜煎饼，那咱就安排！
用料
荠菜ta煎饼的做法
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刚挖的荠菜摘干净，洗净切碎，炒锅放油油热放荠菜炒至断生，盛出备用
鸡蛋3个炒一下备用
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韭菜粉条切碎，放入炒好的鸡蛋，荠菜，加少许油调匀，再加入五香粉，盐拌匀，然后再打入一颗生鸡蛋拌匀
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电鏊子提前150℃预热，把煎饼放在鏊子上并且平铺上一层调好的馅儿，然后再盖上一层煎饼
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煎至两面金黄卷起来，切段装盘就好了😁
小贴士
荠菜可以换成菠菜，白菜心味道都是不错的哟，喜欢豆腐可以切点豆腐丁放里面，火腿丁也很美味
4个鸡蛋是分开用的，炒3个，生鸡蛋最后再打入一个，
底层的煎饼建议放双层，煎饼用的是山东煎饼😁😁
实在买不到山东煎饼可以用春卷皮，或者单饼皮，也可以自己调面糊用电饼铛摊
没有煎饼鏊子可以用电饼铛或者平底锅代替
4个鸡蛋是分开用的，炒3个，生鸡蛋最后再打入一个，
底层的煎饼建议放双层，煎饼用的是山东煎饼😁😁
实在买不到山东煎饼可以用春卷皮，或者单饼皮，也可以自己调面糊用电饼铛摊
没有煎饼鏊子可以用电饼铛或者平底锅代替
