萝卜丝烫面蒸饺
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用料
萝卜丝烫面蒸饺的做法
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面粉加半勺盐，三勺淀粉，一半面粉用开水，一半用45度的温水和成柔软的面团，覆盖保鲜膜防干。
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白萝卜擦成丝放到锅里，不用放油，把萝卜丝炒出水炒软，放温攥干水分备用。
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三个鸡蛋打散放盐、葱花、料酒炒成鸡蛋碎。
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攥干水的萝卜丝加葱姜末，攥干的贝丁，鸡蛋碎，盐、胡椒粉，耗油，蒸鱼豉油，花生油，香油，拌匀。
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蒸锅水开，放入包好的蒸饺，蒸13分钟。
