艾草青团

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小时候每到清明时节妈妈就叫我去找野蒿,河边房子旁边都有,就盼着妈妈做好吃上一口,那个清香味到现在记忆犹新。

艾草有好多功效。
第一次写菜谱记录一下,克重不是很准确我都是大概。

用料  

糯米粉大约 800克
小苏打 2克
馅料豆沙馅大约 400克
新鲜艾草大约 5OO克

艾草青团的做法  

  1. 野生艾草采嫩叶

    艾草青团的做法 步骤1
  2. 把艾草清洗干净

    艾草青团的做法 步骤2
  3. 把清水煮开放入艾青煮熟

    艾草青团的做法 步骤3
  4. 煮熟的艾草直接捞到糯米粉里

    艾草青团的做法 步骤4
  5. 揉成软硬适中的面团,稀了再加点糯米粉,干了加点煮艾草的水。

    艾草青团的做法 步骤5
  6. 开始包了,取50g的面团包2Og豆沙,收口揉成团。

    艾草青团的做法 步骤6
  7. 这是包好的样子

    艾草青团的做法 步骤7
  8. 上锅蒸,冷水上锅蒸18分钟。

    艾草青团的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2021-03-02 21:01:45
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艾草青团的答疑

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