炒芥疙瘩(咸菜)

0 人做过这道菜
一碗白粥寡如水,配碗咸菜浓滋味!
有人爱吃,总是记不住做法,记下来以便查找!

用料  

芥疙瘩头咸菜 半个
五花肉 适量
葱姜蒜 适量
花椒 适量
食用油 适量
味极鲜 适量
料酒 适量
耗油 适量
适量

炒芥疙瘩(咸菜)的做法  

  1. 芥疙瘩头用擦丝器擦成丝,用凉水泡半小时以上(如果很咸就多泡会,多换几次水),去除咸味。沥水攥干备用。

    炒芥疙瘩(咸菜)的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,葱姜蒜花椒辣椒爆锅,下五花肉翻炒变色后,在锅边依次烹入料酒味极鲜,翻炒肉上色均匀后放入备好的咸菜,翻炒熟后加入少量醋和耗油,大火炒匀,出锅!

    炒芥疙瘩(咸菜)的做法 步骤2

小贴士

五花肉切丝,下锅时最好多翻炒一会,把油脂煸炒出来,肉不腻,菜更香!
 

炒芥疙瘩(咸菜)相关分类

该菜谱发布于 2021-03-02 21:53:28
24 收藏


作者偶是万太太的其他菜谱

炒芥疙瘩(咸菜)的答疑

登录查看全部1条答疑