羊肚菌炖鸡汤
7.5
综合评分
14
人做过这道菜
铁头的小可爱
个人最爱吃鸡！
炒的炖的煎的炸的，
都逃不过我的魔掌～
妈妈送来一只母鸡。
美其名曰～补身体😊
刚好还有上次买来没吃完的羊肚菌，
就一起炖了吧。
也慰劳一下辛苦上班的铁头❤️
炒的炖的煎的炸的，
都逃不过我的魔掌～
妈妈送来一只母鸡。
美其名曰～补身体😊
刚好还有上次买来没吃完的羊肚菌，
就一起炖了吧。
也慰劳一下辛苦上班的铁头❤️
用料
羊肚菌炖鸡汤的做法
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老母鸡半只宰成块。
浸泡出血水后，洗干净。
放入锅内，放进姜片。
用砂锅最棒了～
可惜我的砂锅被我给摔坏了😭
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准备15个干羊肚菌，用温水泡20分钟。
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倒一桶4L的矿泉水。
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羊肚菌泡好后，洗干净泥沙。
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泡羊肚菌的水千万千万千万不要倒掉！
这可是灵魂般的存在👍
撇去表面的浮沫后，备用。
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将澄好后的羊肚菌水倒进锅里。
看到有残渣的时候，就不要再倒了。
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水加热的过程中，会出现浮沫。
用很细的滤网打掉就行。
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起锅前调入适量的盐巴。
盛入碗中开喝啦～
乡下的老母鸡搭配羊肚菌真的是棒棒的✌️
小贴士
炖汤的话水一次性加够，中途千万不要加水哈！
