温水泡软粉丝，剪断。
鲍鱼肉和壳都要刷洗干净。
用小勺子挖出鲍鱼肉，去掉内脏，给鲍鱼切花刀，不要切断。
摆盘，鲍鱼肉放回鲍鱼壳内，粉丝放中间。
准备蒜蓉酱：锅中加油，爆香蒜末，加蚝油蒸鱼豉油，少许白糖拌匀。把蒜蓉酱均匀的浇在鲍鱼和粉丝上，切些不辣的红菜椒点缀一下下……入蒸锅蒸5分钟，然后浇点滚油炝出香味，出锅。
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廚娘_Mary姐
