打鸡蛋!打出残影,充分接触空气。
鸡蛋中加入葱花和料酒打匀
准备菌菇和大蒜,菌菇切到差不多大(杏鲍菇可以手撕)
热锅,倒少许油微热后将蒜炒香,然后把菌菇炒熟,这里可以加半份盐,促进菌菇炒出汁。炒好盛出。
锅中加少许油,把五花肉煎到焦黄。如果喜欢吃猪油渣,可以煎到图中的颜色,然后捞出备用。
在锅内剩的猪油里炒鸡蛋!!
炒炒炒,炒到这样(嫩嫩的但是熟了)
加入菌菇和五花肉快速炒一炒拌一拌,加适量生抽和盐,喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。(注意!!喜欢吃脆脆猪油渣的不要把五花肉再回锅了,会变软)
出锅吃吃吃!!五花肉摆在上面哦!好好吃啊啊啊!炒鸡蛋永远的神!!