菜心放清水里泡一会洗几遍，放空盆里沥一下水。 菜心冷水下锅，滴几滴食用油焯一遍。
水开了菜心就可以捞出来放盆里待用。
锅里放少许油。我不爱放蒜爆锅，所以没放。
菜心放进锅里，倒一勺蚝油，不用放盐了。快速扒拉匀裹着蚝油的菜心，就可以出锅了。不然太老了变成黄绿色了就不好吃了。
盛菜心的时候不要把锅里的汤汤水水一起盛出来
油光铮亮不软不硬
上传你做的很快的扒拉菜心
韩大咩咩VM
