家常鲫鱼

准备好泡青菜、泡红辣椒、姜、蒜、葱。

泡青菜切丝、泡红辣椒、姜、蒜切末，葱切节。

鲫鱼2条洗净，两面各划2刀，抹上盐。

锅中倒入油，烧至七成热，下鱼炸至两面金黄色。

将炸好的鱼捞出备用。

锅中留油放入泡红辣椒末炒香，至油呈红色，再加入姜蒜葱花泡青菜炒香。

然后放入鲫鱼、加水，烧开后用中火烧7分钟，将鱼翻面，再烧4分钟，先把鱼捞出放入盘中，汤留锅中。

淀粉加入清水调匀。

锅中加入调好的水淀粉、醋、葱花、味精，翻炒均匀，最后将滋汁浇在鱼身上。

超级下饭的家常鲫鱼就做好啦！