无蛋奶香蕉磅蛋糕
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玥妈蔬食
此菜谱参照素食星球！
没有蛋奶，也能用其他更健康的植物替代品，做出细腻口感的蛋糕，人们的智慧是无穷的，棒！
没有蛋奶，也能用其他更健康的植物替代品，做出细腻口感的蛋糕，人们的智慧是无穷的，棒！
用料
| 低筋面粉 | 125克 |
| 全麦面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 无味植物油 | 50克 |
| 龙舌兰糖浆 | 30克 |
| 柠檬汁 | 1.5匙 |
| 豆奶 | 100ml |
| 橙汁 | 70克 |
| 香蕉 | 1根 |
| 玫瑰盐 | 四分之一匙 |
| 燕麦片 | 20克 |
| 生山核桃或其他坚果 | 30克 |
| 红茶（可省略） | 6克 |
无蛋奶香蕉磅蛋糕的做法
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将低筋面粉、全麦面粉、盐、泡打粉、苏打粉过筛备用。
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将熟透的香蕉、龙舌兰蜜、植物奶、柠檬汁加入搅拌机中搅拌均匀。
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将步骤二的液体混合物与植物油搅拌均匀，倒入面粉中的容器，用擦丝器擦出橙皮、挤出橙汁，也加入装面粉的容器中。
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将红茶研磨碎，加入容器中，再用刮刀从底部抄起面粉的方式拌匀。
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将面糊倒入模具中，震荡均匀，均匀撒上燕麦和坚果碎，再取10克龙舌兰蜜与15克温水混合，用硅胶刷刷在蛋糕表面，再轻压燕麦和核桃碎。
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烤箱180度预热20分钟后，放入蛋糕烤30分钟左右，时间也可看个人烤箱的脾性而定，蛋糕表皮上色后可盖上锡纸，以防表面烤焦。
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蛋糕从烤箱取出后不宜马上吃，可以在旦糕顶部再刷一层龙舌兰糖浆水，彻底冷却后装入保鲜袋室温放置一晚再吃。
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表面焦香。
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第二天烤箱稍微加热，即可切块享用了，淡淡的香蕉橙汁味，光是嗅觉都够享受的！
